Ma recette de Noël facile à faire avec les enfants – Semaine 8 de mon défi

recette de Noël facile à faire avec les enfants

La fin d’année est pour moi l’occasion de cuisiner tous ensemble. Voici une recette de Noël facile à faire avec les enfants. C’est une de mes préférées. A vos fourneaux !

Biscuits bonhomme de pain d’épice

Recette facile – Cuisson : 15 minutes – Préparation : 20 minutes

Ingrédients

Pour 24 biscuits

  • 125 g de beurre doux à sortir un peu à l’avance pour qu’il soit pommade

  • 80 g de sucre de canne complet

  • 100 g de miel d’acacia

  • 1 gros œuf

  • 300 g de farine de blé complète ou semi-complète

  • 1 cuillerée à café de levure chimique

  • 1 cuillerée à café d’épices pour pain d’épices

  • stylo décor de glaçage blanc

  • un emporte-pièces bonshommes

Les enfants peuvent vous aider à sortir les ingrédients et à mesurer les quantités. Selon leur âge, ils pourront porter le sachet de sucre et de farine pour le poser sur le plan de travail, verser eux-mêmes dans le verre doseur ou simplement vous regarder faire et vous dire lorsque la quantité est atteinte. Je place mon doigt au niveau recommandé sur le verre doseur et demande à ma fille de me dire « stop » quand je l’ai atteint. C’est très rigolo.

Nous avons l’habitude d’utiliser du sucre de canne complet (aussi appelé rapadura) dans nos pâtisseries maison. On le trouve en épiceries bio ou dans les rayons bio des hypermarchés. Cela amène des notes de vanille et de réglisse, en plus des épices. Si vous n’aimez pas ça, vous pouvez évidemment utiliser le sucre que vous utilisez habituellement.

Nous n’utilisons que très rarement de la farine de blé dans nos pâtisseries, et nous la choisissons complète ou semi-complète quand c’est le cas. Je suis en effet intolérante au gluten. Cependant, la farine bio complète contient bien moins de gluten qu’une farine blanche non bio. Je n’ai jamais essayé cette recette avec une farine sans gluten mais vous pouvez le faire et m’en dire des nouvelles !

recette de Noël facile à faire avec les enfants

Préparation

Pour commencer

1. Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre et le miel. Mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à avoir une consistance de pommade. Les enfants adorent verser eux-mêmes les ingrédients dans le saladier et touiller. Pour les enfants de moins de trois ans, je conseille cependant de tenir la cuillère en même temps que l’enfant, sans faire le geste, simplement pour accompagner.

2. Incorporez l’œuf peu à peu. Là aussi, selon l’âge de l’enfant vous pourrez proposer de casser l’œuf au dessus du saladier et lui demander de remuer doucement pour qu’il s’incorpore petit à petit.

3. Tamisez la farine, la levure chimique et les épices pour pain d’épices. Incorporez-les au mélange avec une cuillère puis finissez à la main. C’est le moment préféré de beaucoup d’enfants, mettre la main à la pâte. Certains enfants se retrouvent parfois gênés d’avoir de la pâte sur les doigts. On peut expliquer simplement en le faisant nous-mêmes et en rassurant l’enfant sur le fait qu’il pourra se laver les mains ensuite, et que la pâte partira des doigts.

4. Filmez la pâte et réservez-la au réfrigérateur 30 min pour qu’elle soit moins collante.

Ensuite

5. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d’1/2 cm. Pour les enfants de moins de 2 ans, étaler la pâte peut s’avérer difficile. On peut faire le geste avec le rouleau en même temps qu’eux.

6. Découpez des biscuits avec l’emporte pièces bonshommes. Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Les enfants adorent cette étape !

7. Faites-les cuire 10 à 15 min dans le four préchauffé à 180°C. Les biscuits sont encore souples à la sortie du four et ils durcissent ensuite. C’est le moment d’apprendre la patience. Quand on est gourmand, c’est dur d’attendre !

Pour finir

8. Laissez-les complètement refroidir puis décorez-les avec un stylo décor de glaçage blanc. Cette étape peut être réalisée par des enfants à partir de 6 ans et avec l’aide d’un adulte. Évidemment, vous pouvez le faire avant avec votre enfant. Ces indications d’âge sont donnés pour généraliser, car nous en avons besoin pour nous faire une idée globale. Mais certains enfants y arrivent avant, d’autres après…

Bon appétit !!!

J’espère que cette recette vous aura plu, et que vous aurez pris du plaisir à cuisiner avec vos enfants.

Maintenant que vous êtes repus, j’aimerai savoir quelle est la recette que vous préférez faire pour Noël ? Et celle de vos enfants ?

Partagez tout ça dans les commentaires, j’ai hâte de tout savoir !

Quant à moi, je vous dis à bientôt pour la suite de mes articles pour vous aider à simplifier votre vie familiale, car c’est la fin de ce défi de Noël.

 

Natacha.

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